حتما شما هم از جمله پدر و مادرهایی هستید که به تغذیه کودک خود اهمیت می‌دهید و به همین دلیل هر روز آن‌ها را با یک ظرف غذای سالم و بهداشتی به مدرسه یا مهدکودک می‌فرستید اما تحقیقات نشان می‌دهد استفاده از این ظروف غذایی هنگام تابستان می‌تواند خطرناک باشد.
به گزارش گاردین، محققان دانشگاه تگزاس متوجه شدند دمای این ظروف تا هنگام ظهر بسیار بالا می‌رود که می‌تواند باعث رشد باکتری‌های بیماری‌زا شود. در حقیقت نزدیک به 97درصد از غذاهای حاوی گوشت، 99درصد از محصولات لبنی و 99درصد سبزی‌ها که همراه با این ظروف غذا برای کودک کنار گذاشته می‌شود در دمای نامطمئن و بسیار بالا نگهداری می‌شوند. این در حالی است که حتی با وجود قرار داشتن یخ به همراه این غذاها یا قرار دادن آن‌ها در یخچال این خطر باز هم به قوت خود باقی می‌ماند. بعضی از باکتری‌های بسیار خطرناک می‌توانند در این دماها رشد کرده و باعث بروز بیماری‌هایی مانند مسمومیت شوند. به همین دلیل به اعتقاد کارشناسان غذاهایی که بیش از 2ساعت در دمای بالا نگهداری می‌شوند باید به‌طور کامل دور ریخته شوند. این در حالی است که خطر این باکتری‌ها برای کودک زیر 4 سال تا 5 برابر بیشتر از بزرگسالان است. اما متاسفانه بسیاری از مسئولان مهدکودک‌ها یا مدارس نسبت به رعایت نکات ایمنی در مورد غذاهای کودک توجه کافی نشان نمی‌دهند برای مثال نخستین کار آن‌ها باید این باشد که ظروف غذایی کودکان را به محض ورود به مدرسه درون یخچال قرار دهند. این در حالی است که درصد زیادی از مهدکودک‌ها اصلا یخچال ندارند یا از آن استفاده نمی‌شود. به هر حال محققان توصیه می‌کنند در غذای کودکان اصلا از سس مایونز استفاده نشود، چرا که به سرعت در معرض فساد قرار می‌گیرند همچنین بهتر است غذاها را قبل از گذاشتن درون یخچال از داخل کیسه خارج کرد تا خنک‌سازی آن‌ها بهتر صورت بگیرد. منجمد کردن آبمیوه کودکان هم می‌تواند به تازه ماندن آن کمک کند. هر سال یک‌میلیون کودک در انگلستان دچار مسمومیت غذایی می‌شوند که از این تعداد 20 هزار نفر در بیمارستان بستری و 500 نفر هم بر اثر مسمومیت جان خود را از دست می‌دهند.
اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir
گردآوری توسط بخش بیماری های کودک سایت آکاایران