• برای پاک کردن قابلمه‌ای که غذا درون آن ریخته کافی است مقداری سرکه را با آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید این محلول خوب بجوشد. پس از آن سوختگی به‌راحتی از کف قابلمه پاک می‌شود.
  • برای بریدن نان بهتر است از کارد اره‌ای استفاده کنید و پیش از برش، کارد را برای مدت کوتاهی درون آب جوش قرار دهید.
  • برای جلوگیری از جوانه زدن سیب‌زمینی‌ها آن‌ها را در جای تاریک، خشک و دور از رطوبت قرار دهید.
  • افرادی که پس از خرد کردن پیاز و شستن کارد هنوز نسبت به بوی پیاز روی کارد حساسند، برای برطرف کردن این بو کافی است یک هویج را با کمک کارد حلقه‌حلقه کنند.
  • برای از بین رفتن بوی دودگرفتگی برنج بهترین کار پوست کندن یک پیاز و قرار دادن آن داخل قابلمه است. بعد از 10 دقیقه پیاز بوی دود را از برنج می‌گیرد.
  • اگر پس از دم کردن غذا یادتان آمد که برنج‌تان بی‌نمک است پس از آنکه دم کشید، مقداری نمک در آب حل کرده و آن را با روغن مخلوط کرده و روی برنج بریزید.
  • یکی از بهترین راه‌ها برای خوشبو شدن سبزی پلو استفاده از آویشن و دیگر ادویه‌های خوش بو پیش از دم کردن برنج است.



سردکردن غذاها

  •  باکتری‌ها در دمای بین 5 تا 40 درجه سانتی‌گراد به سرعت رشد می‌کنند. بنابراین روش صحیح سرد کردن مواد غذایی یکی از راه‌های موثر در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از مواد غذایی است.
  •  دمای یخچال باید زیر 5درجه سانتی‌گراد یا کمتر باشد. برای اطمینان از دماسنج استفاده کنید.
  •  غذاهای باقی‌مانده را حداکثر تا 2 ساعت بعد سرو کنید. آنها را در ظرف‌های کم عمق بگذارید تا سریع‌ خنک شوند.
  •  گوشت، مرغ و ماهی منجمد را با قراردادن در یخچال‌، یخ‌زدایی کنید نه در فضای آشپزخانه، در ضمن یخچال را بیش از حد پر نکنید.



نکات کوچک خانه‌داری

  • برای شکستن پوست سخت نارگیل بهترین کار، قرار دادن نارگیل درون مایکرو‌ویو یا فر است.
  • برای از بین بردن شوری انواع خورش‌ها می‌توان یک عدد سیب زمینی پوست کنده را درون خورش انداخته و پس از 8-7 دقیقه جوشیدن آن را از ظرف خارج کنید.
  • برای تیز شدن قیچی‌های کند، با آنها چند ورق سمباده ببرید تا به مرور لبه قیچی تیز شود.