آکاایران: پای مرغ از غنی ترین منابع کلسیم و ویتامین D و A است. پیشگیری و درمان مشکلات استخوانی، رفع افسردگی و حفظ سلامت ناخنها و پوست از خواص پای مرغ است. پای مرغ، ماده غذایی پرخاصیت و مفیدی است که در ایران متاسفانه چندان مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. این ماده غذایی سرشار از کلسیم، ویتامین «د» و سایر املاح و ویتامین های مفید بوده و از خواص و فواید درمانی بیشماری برخوردار است. تحقیقات پژوهشگران نشان داده، سوپ پای مرغ برای کودک حاوی بسیاری از پروتئینها، ویتامینها و مواد معدنی حیاتی مورد نیاز است که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست. در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا,تمام فواید فوق العاده پای مرغ برای کودکان را معرفی خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

روش پخت سوپ پای مرغ با جو پرک با تمامی نکات - بلاگ کرفس

ارزش تغذیه‌ای پای مرغ

ویتامین A  ۱۰۰ واحد ۲%
ویتامین E  ۰.۳ میلی‌گرم ۱%
تیامین  ۰.۱ میلی‌گرم ۴%
نیاسین  ۰.۴ میلی‌گرم ۲%
ریبوفلاوین  ۰.۲ میلی‌گرم ۱۲%
فولات  ۸۶ میکروگرم ۲۱%
ویتامین B12  ۰.۵  میکروگرم ۸%
فسفر  ۸۳ میلی‌گرم ۸%
سلنیم  ۳.۶ میکروگرم ۵%
کلسیم  ۸۸ میلی‌گرم ۹%
آهن  ۰.۹ میلی‌گرم ۵%
پتاسیم  ۳۱ میلی‌گرم ۱%
مس  ۰.۱ میلی‌گرم ۵%

 

پای مرغ برای کودکان

خواص پای مرغ

پای مرغ، بهترین جایگزین برای افرادی است که از قرص‌های غضروف ساز خارجی استفاده می‌کنند از فواید بی نظیر پای مرغ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

-پای مرغ سرشار از کلسیم و ویتامین D بوده بنابراین مصرف آن جهت درمان و نیز رفع برخی از مشکلات استخوانی چون پوکی استخوان در افراد بزرگسال و راشیتیسم یا نرمی استخوان در کودکان بسیار موثر می باشد.
-پای مرغ سرشار از مواد غضروف ساز است بنابراین در جلوگیری و یا ترمیم پوسیدگی مفاصل و غضروفها نقش بسیار موثری دارد.
-این ماده غذایی به دلیل دارا بودن مواد معدنی در تقویت سیستم ایمنی بدن مفید می باشد.
-پای مرغ دارای پروتئین بالایی بوده و پروتئین در درمان زخمها بسیار موثر است .
-استفاده از این ماده غذایی جهت بهبود رشد کودکان مفید است.
-در طب سنتی استفاده از پای مرغ برای درمان سرماخوردگی و رفع ضعف شدید در افراد و کودکان توصیه شده است.
-یکی دیگر از خواص این ماده غذایی حفظ سلامتی پوست و ناخن است.
-پای مرغ سبب رفع خشکی پوست می شود.
-پای مرغ منبع خوبی از آهن بوده بنابراین استفاده از آن در رژیم غذایی افراد به خصوص کودکان در رفع کم خونی موثر خواهد بود.
-از دیگر مواد مفید موجود در آن می توان به ویتامین A ،فسفر،کلسیم،اسیدهای چرب و منیزیم اشاره نمود.

 

خواص پای مرغ برای کودکان

 

چرا پای مرغ برای کودکان مفید است؟

همانطور که اشاره شد پای مرغ برای تمامی افراد به ویژه کودکان بسیار مفید و یک ماده غذایی ضروری است. ما در ادامه این مقاله تلاش کردیم تا شما را با خواص پای مرغ و اهمیت مصرف آن برای کودکان آشنا کنیم. پس تا انتهای مقاله همراه ما باشید. 

 

درمان مشکلات استخوانی از خواص پای مرغ برای کودکان

پای مرغ یکی از مواد شناخته شده و بسیار مفید برای حل کردن و درمان مشکلات مربوط به استخوان می باشد. پای مرغ می تواند پوکی استخوان و همچنین نرمی استخوان در کودکان را بهبود داده و به استحکام استخوان های شان کمک کند. همچنین مواد مفید موجود در پای مرغ باعث درمان و یا جلوگیری از نکروز و پوسیدگی استخوان ها و مفاصل می شود.

علاوه بر کودکان افراد دیگری هم که به مشکلات استخوانی از جمله شکستگی، دیسک و یا مشکلات دیگر مبتلا هستند می توانند از این ماده غنی  و مغذی برای تسریع یافتن روند بهبود شان کمک بگیرند. 

کمک به سلامت لثه ها از خواص پای مرغ برای کودکان

اگر فرزند شما دچار مشکلات مربوط به لثه است و یا شما قصد پیشگیری کودک تان از بیماری های مربوط به لثه را دارید می توانید از پای مرغ استفاده کنید. پای مرغ حاوی موادی از جمله کلاژن، امینو اسید و مواد ژلاتین ساز است. تمامی این مواد در کنار هم می توانند به سلامت لثه و درمان بیماری های مربوط به آن کمک شایانی کنند.

خواص پای مرغ برای کودکان زیر یک سال

درمان و پیشگیری از استرس و اضطراب از خواص پای مرغ برای کودکان

متأسفانه در دنیای امروزی به علت استفاده از تلفن های همراه، انواع مشکلات اقتصادی، بیماری و مشکلاتی دیگر استرس و اضطراب در جامعه افزایش زیادی یافته و شور بختانه این مشکل به کودکان نیز سرایت کرده است.

استرس و اضطراب برای افراد به ویژه کودکان بسیار خطرناک و مضر است و به خودی خود می تواند باعث به وجود آمدن انواع مشکلات دیگر مثل بیماری های عصبی و غیره شود.

خوشبختانه پای مرغ دارای موادی مفیدی از جمله ژلاتین و اسید آمینه است که اسید آمینه ی آن می تواند ارژنین تولید کرده و به بدن برای مقابله با استرس و اضطراب کمک های فراوانی کند. همچنین در بدن بر اثر استرس موادی به نام کورتیزول تولید می شود که ژلاتین پای مرغ می تواند مقدار اضافی آن را از بدن حذف کند. به علاوه پای مرغ می تواند به بهبود خواب افراد به ویژه کودکان و همچنین تقویت یادگیری و حافظه ی آن ها کمک کند. 

معمولا توصیه می شود که برای کاهش استرس و درمان آن بهتر است پای مرغ به همراه پوست آن خورده شود تا اثر بیشتری داشته باشد.

بهبود سریع زخم ها از خواص پای مرغ برای کودکان

معمولا کودکان در حین بازی کردن و بخاطر شیطنت های فراوانی که انجام می دهند مدام روی زمین می افتند یا سر و بدنشان زخمی می شود. متأسفانه بیشتر افراد به زخم ها توجه زیادی نمی کنند اما باید بدانید که زخم ها نیز به توجه نیاز دارند چون ممکن است افراد به ویژه کودکان از طریق این زخم دچار عفونت شوند. یا حتی گاهی ممکن است برخی زخم ها در ناحیه صورت اتفاق بیفتد و زیبایی فرد تهدید شود.

یکی از روش های مفید و مؤثر برای بهبود هرچه سریع تر زخم ها به ویژه در کودکان خوردن پای مرغ است.  کلاژن، پروتئین و همچنین آلبومین موجود در پای مرغ کمک می کنند تا سلول های جدید بتوانند به سرعت جایگزین سلول های آسیب دیده و مرده در جای زخم شده و زخم ها هرچه سریع تر بهبود یابند. این تسریع بهبود زخم به شما کمک می کند تا بیماری ها و عفونت ها نتوانند از طریق جای زخم و جراحت تان وارد بدن شوند. 

حفظ سلامت ناخن ها از خواص پای مرغ برای کودکان

پای مرغ شامل موادی از جمله امینو اسید، گلیسین و همچنین پرولین است که به تقویت و سلامت ناخن های کودکان و همچنین بزرگسالان کمک فراوانی می کند. کسانی که به طور مرتب از پای مرغ در غذاهای شان استفاده می کنند دارای ناخن هایی محکم تر و سالم تر نسبت به دیگران خواهند بود.

افزایش رشد کودکان از خواص پای مرغ برای کودکان

پای مرغ سرشار از ویتامین ها و مواد مفید برای بدن است. همانطور که می دانید کودکان همواره در حال رشد کردن هستند. برای این که آن ها بتوانند در این دوران به خوبی رشد کرده و همواره سلامت باشند به مواد مفیدی از جمله ویتامین ها و کلسیم و منیزیم نیازمند هستند. این مواد غذایی به وفور در پای مرغ یافت می شود و به رشد کودک تان کمک زیادی می کند.

کمک به تعادل هورمون ها از خواص پای مرغ برای کودکان

ید یکی از مواد غذایی های مفید و ضروری بدن است که به حفظ تعادل بسیاری از هورمون های انسان کمک می کند. معمولا ید در غذاهای دریای همچون میگو و ماهی مقدار فراوانی دارد اما این غذاها متأسفانه به میزان لازم در ایران مصرف نمی شوند و افراد زیادی از جمله کودکان در حال رشد با کمبود این ماده ارزشمند مواجه هستند.

البته در ایران تلاش شده تا با افزودن ید به نمک این مشکل کمبود ید برطرف شود که متأسفانه به علت مضر بودن مصرف زیاد نمک و همچنین از بین رفتن ید در هنگام پخت غذا این مشکل برطرف نشده است.

یکی از مواد غذایی های مفید که منبعی از ید به حساب می اید همین پای مرغ است. شما می توانید با مصرف پای مرغ تا حدی به ید مورد نیازتان دست یافته و به حفظ تعادل هورمون ها و همچنین رشد کودکان تان کمک کنید. 

 

خواص عصاره پای مرغ برای کودکان

 

تقویت سیستم ایمنی بدن از خواص پای مرغ برای کودکان

تقویت سیستم ایمنی کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است چرا که آن ها معمولا مدت زمان زیادی را در مدرسه و یا بازی کردن با دوستان شان می گذرانند و همواره در معرض آلودگی و انواعی از ویروس ها قرار خواهند گرفت. برای این که کودکان تان از بیمار شدن و همچنین مبتلا شدن به انواعی از ویروس ها در امان بمانند شما می توانید پای مرغ را در وعده های غذایی کودک تان بگنجانید.

پای مرغ دارای موادی ارزشمند از جمله مس، روی، منیزیم، کلاژن ،کلسیم و فسفر است. همه ی این مواد مفید به شما و کودک تان کمک می کند تا سیستم ایمنی قوی داشته و بتوانید به راحتی با بیماری ها مبارزه کنید.

خواص پای مرغ برای کودک یک ساله

کمک به غضروف سازی از خواص پای مرغ برای کودکان

این ماده ی مفید سرشار از سولفات کندروئتین بوده که به غضروف سازی کودکان شما بسیار کمک خواهد کرد. همچنین این ماده می تواند به درمان شکستگی ها و ترمیم استخوان ها به خصوص استخوان های آسیب دیده کودکان کمک کرده و آن ها را به سرعت بهبود ببخشد. 

همچنین پای مرغ برای افرادی که غضروف های شان در حال فرسایش است بسیار مفید بوده و جایگزین کاملا مناسبی برای قرص های غضروف ساز به حساب می اید. 

خواص پای مرغ برای کودک

تقویت بینایی از خواص پای مرغ برای کودکان

پای مرغ دارای مواد و ویتامین های بسیار مفید برای بینایی به ویژه ویتامین A است. این ماده ارزشمند و مفید به تقویت حس بینایی کودکان شما کمک فراوانی می کند. پس شما می توانید با تهیه یک غذای کاملا خوشمزه و مغذی به وسیله پای مرغ حس بینایی کودک تان را تقویت کنید. 

 

رفع مشکلات گوارشی از خواص پای مرغ برای کودکان

برخی از افراد به ویژه کودکان امروزی بخاطر مصرف غذاهای نامناسب و مضر مثل انواع فست فود ها، سوسیس و کالباس، انواع تنقلات مضر مثل چیپس و پفک ، خوراکی های دارای مواد نگه دارنده و همچنین مصرف مواد غیر ارگانیک  به بیماری های گوارشی فراوانی از جمله رفلاکس و غیره دچار می شوند.

پای مرغ حاوی موادی مفید از جمله کلاژن، گلوزامین، کندرویتین و همچنین پروتئین است. تمامی این مواد برای دستگاه گوارش بسیار مفید بوده و می تواند مشکلات گوارشی کودکان و همچنین بزرگسالان را نیز درمان کند.

پس اگر فرزند شما نیز در طول روز از مواد مضر استفاده زیادی می کند ممکن است به مشکلات گوارشی مبتلا شود که شما با درست کردن انواع غذا با پای مرغ می توانید جلوی این اتفاق را بگیرید.

bs9

 

طرز تهیه سوپ پای مرغ با جو

اغلب در بازار پای مرغ به صورت آماده عرضه می‌شود. اگر شما پای مرغ را به صورت آماده نشده و همراه با پوست آن تهیه کردید، ابتدا باید پوست آن را بگیرید. برای این کار پای مرغ را خوب بشویید. سپس آن را داخل قابلمه ریخته و مقداری آب روی آن بریزید.
به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا پای مرغ با آب بجوشد. سپس شعله را خاموش کنید و قابلمه را زیر آب سرد بگذارید. حالا به راحتی می‌توانید پوست پای مرغ را جدا کنید. بعد از جدا کردن پوست، وارد مرحله طرز پخت سوپ پای مرغ می‌شویم.

سوپ پای مرغ با جو پرک / طرز تهیه سوپ مرغ /

مواد لازم برای پختن سوپ پای مرغ با جو پرک برای ۴ نفر

  • پای مرغ: نیم کیلو یا ۱۰ عدد
  • هویج: ۲ عدد
  • کرفس: یک فنجان خرد شده
  • پیاز: ۲ عدد متوسط
  • سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
  • جو پرک: یک فنجان
  • سیر: ۱ حبه
  • ادویه، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پای مرغ

با طرز تهیه سوپ پای مرغ مرحله به مرحله همراه شما هستیم. روش پخت این نوع سوپ بسیار ساده و آسان است. ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغ تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در همین زمان رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید تا هم طعم و هم رنگ آن بهتر شود.
سب‌زمینی را خرد کنید و همراه با کرفس و جو پرک به مواد اضافه کنید و تفت دهید. در انتها پای مرغ پوست کنده را هم داخل قابلمه بریزید. به مدت ۱۰ دقیقه مواد را با هم تفت دهید. درست کردن پای مرغ خوشمزه به واسطه تفت دادن آن با پیاز و ادویه هاست. میتوانید فقط عصاره آن را به سوپ اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ مرغ / طرز پخت سوپ پای مرغ

اضافه کردن آب به سوپ

یکی از نکات مهم برای آموزش طرز تهیه سوپ با پای مرغ ، اضافه کردن آب در انتهای تفت دادن است. در این مرحله شما باید به مقداری آب روی مواد بریزید که ۲ بند انگشت بیشتر از مواد سوپ باشد. سپس ادویه، نمک، فلفل و زردچوبه را هم به مواد اضافه کنید.
شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت یک ساعت و نیم روی شعله ملایم با هم بپزند. بعد از سپری کردن این زمان، سوپ پای مرغ با جو پرک آماده خوردن است.

آموزش پخت سوپ پای مرغ / طرز پختن سوپ پای مرغ

درست کردن عصاره پای مرغ و طرز پخت پای مرغ

تهیه عصاره پای مرغ شبیه طرز تهیه سوپ مرغ است. با این تفاوت که باید غذای شما به مدت ۸ – ۱۰ ساعت روی شعله ملایم قرار بگیرد تا خوب پخته شود. سپس پای مرغ را از غذا خارج کنید و استخوان‌های آن را بگیرید. در انتها گوشت آن را داخل قابلمه بریزید و همراه با سایر مواد (کرفس، هویج، پیاز، مقدار کمی جعفری و سیر) له کنید.
می‌توانید این غذا را داخل میکسر بریزید تا مواد با هم ترکیب شوند. بعد آن را داخل قالب ریخته و در فریزر بگذارید. این عصاره پای مرغ برای رشد استخوان‌های کودک معجزه می‌کند.
سالمندان و افرادی که به پوکی استخوان مبتلا هستند به این سوپ نیاز دارند. بنابراین یادگیری روش پخت سوپ پای مرغ می‌تواند در هر شرایطی به دردبخور باشد.

سوپ پای مرغ با عدس را هم میتوانید با اضافه کردن دال عدس امتحان کنید!

 

سخن پایانی

پای مرغ علاوه برا این که برای کودکان بسیار مفید است برای بزرگسالان نیز ارزشمند بوده و می تواند برای بیماری هایی همچون فشار خون، رماتیسم و غیره نیز استفاده شود. سعی کنید تا این ماده مفید و ارزشمند را در برنامه غذایی تان گنجانده و از خواص فراوان آن بهره مند شوید.