آکاایران: کرفس یکی از سبزیجات محبوبی است که در سوپ و سالاد استفاده می شود. آیا خوردن کرفس در طول بارداری مشکل ایجاد نمی کند؟
bxs1کرفس گیاهی است که متعلق به شمال آفریقا و منطقه مدیترانه است. امروزه این گیاه در تمام دنیا یافت می شود. کرفس را می توان در سالاد، سوپ و غذاهای سبک استفاده کرد. مواد مغذی موجود در کرفس در طول بارداری مفید می باشد.
bxs2شستن کرفس پیش از مصرف ضروری است. کرفس شسته نشده حاوی باکتری ها و انگل های مضری می باشد که باعث بیماری های خطرناکی مانند لیستریوز و توکسوپلاسموز در دوران بارداری شود. پیش از خوردن کرفس با پزشک خود درباره مصرف آن صحبت کنید.
bxs3 bxs4کرفس منبع عنی از مواد معدنی مانند پتاسیم و سدیم است که به تعادل مایعادت بدن در دوران بارداری کمک می کند. این ماده به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل می کند و از احتباس آب در بدن و کم آبی بدن جلوگیری می کند.
bxs5کرفس حاوی ترکیب شیمیایی آلی فتالاید است که به کاهش هورمون های استرس، گشاد شدن رگ های خون، بهبود گردش خون و کاهش فشار خون کمک می کند. همچنین کرفس باعث کاهش احتمال ابتلا به آترواسکلروز، مشکلات قلبی و سکته مغزی می شود.
bxs6فتالاید موجود در کرفس باعث ترشح صفرا می شود که باعث به حداقل رساندن کلسترول در دوران بارداری می شود. مقدار کم کلسترول باعث رسوب کمتر پلاک بر دیواره رگ ها می شود. کرفس به افزایش سلامت قلب کمک می کند. فیبر موجود در کرفس باعث کاهش کلسترول خون و افزایش حرکات روده می شود.
bxs7خواص ضد التهابی کرفس به کاهش درد و تورم در مفاصل در دوران بارداری کمک می کند. از آنجا که کرفس به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل می کند، باعث کاهش تجمع اسید اوریک در اطراف مفاصل می شود بنابراین باعث کاهش ناراحتی و درد مفاصل می شود. مقدار کلسیم بالا در سبزیجات به قوی شدن استخوان ها کمک می کند. همچنین سبزیجات به افزایش بازسازی بافت ها در مفاصل ملتهب کمک می کند.
bxs8مقدار کلسیم بالا در کرفس به آرامش اعصاب در دوران بارداری کمک می کند و باعث سلامتی سیستم عصبی می شود.
bxs9مصرف آب کرفس تازه پیش از غذا باعث کاهش وزن و وزن مناسب در طول بارداری می شود. کالری کم و فیبر بالای کرفس از افزایش وزن جلوگیری می کند و باعث تنظیم وزن مناسب می شود.
bxs10مقدار بالای ویتامین ث موجود در کرفس به بهبود سیستم ایمنی بدون و جلوگیری از ابتلا به سرما خوردگی در دوران بارداری کمک می کند. همچنین آنتی اکسیدان موجود در کرفس باعث افزایش ایمنی بدن و محافظت از مادر و جنین می شود.
bxs11کرفس سرشار از فتالاید، پلی استیلن و فلاونوئیدها است که به جلوگیری از سرطان و سم زدایی مواد سرطان زا کمک می کند. همچنین کومارین موجود در سبزیجات باعث بهبود بهره وری گلبول های سفید خون و کاهش احتمال ابتلا به سرطان می شود. آنتی اکسیدان موجود در کرفس رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و از سلول ها و اندام بدن محافظت می کنند و مانع از آسیب رسیدن به آن ها می شوند.
منبع : 