آکاایران: سالاد جوجه برای کاهش یبوست دوران بارداری

ذرت و لوبیای داخل این سالاد بیش از 13 گرم فیبر دارد و  برای بهبود یبوست دوران بارداری بسیار مفید است.

همچنین دانه های ذرت دارای لوتئین بوده و  برای رشد چشم جنین بسیار مهم است و گوجه فرنگی منبع بزرگ از ویتامین ث است.

مواد لازم برای دسر :
پوست لیمو ترش رنده شده      یک قاشق چایخوری
آب لیمو ترش      6 قاشق سوپخوری
پوست لیمو شیرین رنده شده      یک دوم قاشق چایخوری
آب لیمو شیرین      2 قاشق غذاخوری
فلفل کبابی خورد شده      2 قاشق چایخوری
روغن هسته انگور     2 قاشق غذاخوری
گشنیز خورد شده     یک دوم قاشق غذاخوری
نعنا خورد شده     1 قاشق چایخوری
عسل     یک دوم قاشق چایخوری
نمک تصفیه شده     یک دوم قاشق چایخوری

مواد لازم برای سالاد جوجه :
ذرت پوست کنده شده      4 عدد
گوجه فرنگی مینیاتوری دو نیم شده      250 گرم
لوبیا قرمز خیس شده و خشک شده      100 گرم
سینه مرغ خور شده و کباب شده      2 فنجان
مغز کاهو      2 فنجان

طرز تهیه :
در داخل یک کاسه، تمام مواد لازم جهت تهیه دسر را ریخته و با هم مخلوط می کنیم.
سپس ذرتها را در داخل یک قابلمه ریخته و روی آنها را آب ریخته می شود تا جائیکه روی ذرتها را بگیرد. ذرتها را با شعله بالا روی حرارت قرار دهید تا بجوشد  و به مدت 2 تا 4 دقیقه اجازه بدهید تا بپزد. ذرتها باید نرم شود. ذرتها را از آب خارج کنید و اجازه دهید تا آب آنها برود.

با استفاده از یک چاقو تیز، ذرتها را از داخل چوب خارج کرده  و داخل یک کاسه ریخته می شود. سپس لوبیا و مرغ و نیمی از دسر را به آن اضافه می کنیم. آنها را با استفاده از قاشق مخلوط می کنیم . سپس گوجه فرنگی های مینیاتوری را به آن اضافه کرده و مجدد تمام مواد را مخلوط می کنیم.

میزان مواد مغذی که در این غذا وجود دارد :
کالری : 458
پروتئین : 36 گرم
کربوهیدرات : 68 گرم
چربی اشباع شده : 8 گرم
کلسیم : 72 میلی گرم
آهن : 3.9 میلی گرم
فولیت : 264 میکروگرم
فیبر : 13 گرم
سلامت نیوز

.

منبع :